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Schwarzwälder Topinambur

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Der Topinambur auch Rossler genannt, ist eine badische Spezialität. Es wird ihm unterstellt, dass er den Magen reinlichst aufräumt. Es ist eine Wurzelknolle, die erst nach dem Frost geerntet wird. Der Geschmack leicht erdig, nussig bis hin zu zarten Frucht-Nuancen.

Merkmale

  • Alkoholgehalt: 40 % vol.
  • Erzeuger: Baßler Oberer Heidenhof,
    D-77876 Kappelrodeck
  • Ursprungsland: Deutschland